Pastel de pollo y jamón york

Ingredientes:

1/2 kg de pollo picado (muslos mejor que pechuga)
1/2 kg de jamón york o pavo
1 lata paté
1/2 lata aceitunas rellenas
1/2 copa de coñac
4 huevos
Bacon



Elaboración:

Mezclamos el pollo y el jamón york picado con los huevos batidos, las aceitunas y el chorrito de coñac.

En un molde de plum cake aceitado con un pincel, lo forramos con lonchas de bacon. Echamos la mitad de la mezcla extendemos una capa de paté y el resto de la mezcla encima.

Ponemos en el horno precalentado a 180 grados, calor arriba y abajo hasta que esté dorado y que al pinchar con un cuchillo salga limpio.

Podemos acompañarlo de mayonesa o de salsa de tomate.