Coca de sardinillas y escalivada
Ingredientes:
1 masa quebrada
2 latas de sardinillas en aceite
1 lata de ventresca de atún
Escalivada (pimientos rojos, berenjena, cebolla y tomate asados)
2 tomates rojos rallados
Elaboración:
Extendemos la masa y repartimos por toda la superficie el tomate rallado y escurrido.
Hacemos hileras con las sardinillas partidas por la mitad y sin espinas, la escalivada, el atún y así sucesivamente.
Horneamos a 220º hasta que esté dorada.